الأكلات المشهورة في شمال ايران

ان لكل مدينة في ايران عادات وتقاليد خاصة بها وايضا لكل مدينة او محافظه أكلات واطعمة خاصة بها ،وهنا اريد ان اذكر لكم بعض الاطعمة الذي تشتهر بها شمال ايران وبالتحديد مدينة جيلان اوكيلان ومدينة رشت حيث ان يقع المدينتين في محافظه مازندران تشتهر بكثرة السياحة بها حيث يزورها الكثير من السائحين الأيرانية والأجانب والعرب ،ايضا تشتهر ببعض الأكلات اذكر لكم هنا:

1-ميرزا قاسمي

تعد ميرزا قاسمي من الاكلات الشهيرة في شمال ايران ويتم تناوله بالخبر ويتكون من الباذنجان والطماطم والبيض و البصل و النعناع المجفف و البهارات الشمالية .

2- باقلة قاتق (مرق الفول )

هذة الاكله نوع من انواع المرق في شمال ايران من مكوناتها الفول الاخضر و الخضروات والحامض و البهارات الشمالية والثوم والبيض .

3-اناربيج

هذه الاكله تشبه مرق الفسنجان ولكن تختلف طريقة تحضيرها وهي اكله كيلانية بحته ويمكنكم الحصول عليها في اغلب المطاعم في مدينة جيلان ،من مكوناتها اللحم المفروم و دبس الرمان وعصير العنب و البهارات الشمالية و الجوز والبصل .

4-كباب ترش (الكباب الحامض)

الكباب الحامض من اشهر انواع الكباب في شمال ايران و يحب اكله كل من يزور شمال ايران ،ومن مكوناتها اللحم ودبس الرمان والبهارات الشماليه .